รวบรวมวิธีประกอบอาหารจำพวก หมู เนื้อ ไก่ เป็ด กุ้ง หอย ปลาหมึก ปูไข่ ปลา และเนื้อสัตว์อื่นๆ พืช ผัก ผลไม้ ข้าว อาหารประเภทเส้น อาหารว่าง เครื่องเคียง เครื่องแนม เครื่องจิ้ม น้ำพริก น้ำจิ้ม อาหารจานเดียว นำมาประกอบอาหารได้หลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นการต้ม ตุ๋น เคี่ยว ผัดพริกขิง แกง ทอด ปิ้ง ย่าง นึ่ง ลาบ ยำ อบ ราดหน้า ราดพริก โดยให้รายละเอียดเกี่ยวกับ เจ้าของตำรับ ส่วนประกอบ วิธีปรุง และหมายเหตุ
ชื่อเรื่อง: สำราญ
ผู้รวบรวม: คุณหญิงบุษยา สนิทวงศ์ ณ อยุธยา
สถานที่: ชั้น 3 อาคาร 3
สารบัญ
- หมู
- เนื้อ
- ไก่
- เป็ด
- กุ้ง
- หอย ปลาหมึก
- ปู ไข่ปู
- ปลา ปลากรอบ ไข่ปลา
- เนื้อสัตว์อื่นๆ
- ไข่
- พืชผัก ผลไม้ หน่อไม้
- ข้าว
- อาหารประเภทเส้น
- อาหารว่าง เครื่องเคียง เครื่องแนม
- เครื่องจิ้ม น้ำพริก ผักจิ้ม
- อาหารจานเดียว
- ต้ม ตุ๋น เคี่ยว
- ผัด
- พริกขิง
- แกง
- ทอด
- ปิ้ง ย่าง
- นึ่ง
- ลาบ ยำ
- อบ
- ราดหน้า ราดพริก
รวบรวมข้อมูลโดย: ฝ่ายบริการช่วยการค้นคว้าวิจัยและบริการพิเศษ
