หนังสืออาหารอินโดนีเซียตำรับพื้นบ้านเล่มนี้ เป็นหนังสือที่ให้เนื้อหาการปรุงอาหารอินโดนีเซีย 30 รายการ ทั่วทั้งสุมาตรา ชวา มาดูรา บาหลี และสุลาเวซี อาหารประเภท ซุปหางวัว สะเต๊ะไก่ งบปลา ใช้รับประทาน ร่วมกับสลัดแขก พะแนงเป็ด ไก่ย่างกะทิแบบมาลัง สะเต๊ะกุ้ง แกงเผ็ดปลา ต้มเปรี้ยวหวานปลากะพง ได้ให้รายละเอียดและเทคนิคต่างๆในการปรุงอาหาร ระยะเวลาในการปรุง และปริมาณที่กำหนดในหนังสือ ว่าสามารถรับประทานได้กี่ท่าน ผู้เขียนได้อธิบายโดยมีภาพประกอบ หนังสือเล่มนี้เปรียบเสมือน คู่มือการปรุงอาหารอินโดนีเซียที่สมบูรณ์แบบ เหมาะทั้งพ่อบ้านแม่บ้านที่สนใจในการทำอาหารเป็นอย่างยิ่ง
ชื่อเรื่อง: อาหารอินโดนีเซีย ตำรับพื้นบ้าน
แปลและเรียบเรียงโดย: มนชัย พัชนี
สถานที่: ชั้น 5 อาคาร 1
