อาหารไทยเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อีกทั้งยังสะท้อนให้เห็นวัฒนธรรมความเป็นอยู่ดั้งเดิม ของคนไทย การปรุงอาหารและการแกะสลักผักผลไม้ ผู้เขียนได้รับการถ่ายทอดจาก ม.ล.พวง ทินกร ณ อยุธยา ซึ่งเป็นคุณยายของผู้เขียนๆ เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านนี้ สามารถคิดปรุงแต่งอาหารจนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และแตกต่างจากตำรับอื่นอย่างเด่นชัด ก่อนที่ผู้เขียนจะบอกเคล็ดลับหรือสูตรเครื่องปรุง วิธีทำ ผู้เขียนจะเกริ่น ให้ผู้อ่านได้เห็นภาพของความเป็นมา ของการทำอาหารชนิดนั้นๆ อาหารทุกชนิดล้วนผ่านขั้นตอนการปรุง และตกแต่งอย่างประณีตพิถีพิถัน ซึ่งตำรับอาหารและกรรมวิธีดังกล่าวได้ถ่ายทอดไว้ในหนังสือเล่มนี้ จึงทำให้ผู้อ่านที่ได้อ่านหนังสือเล่มนี้แล้ว นึกอยากจะทำบ้างเป็นแน่
ชื่อเรื่อง: อาหารไทยชาววัง ตำรับ ม.ล.พวง
โดย: อ. อมินตรา ศุกรวรรณ
สถานที่: ชั้น 5 อาคาร 1
สารบัญ
- อาหารว่าง
- เบญจรงค์ห้าสี หน้า 11
- ไข่นอนรัง หน้า 13
- ข้าวเกรียบปากหม้อ ตำรับ ม.ล. พวง หน้า 15
- วิหคหลงรัง หน้า 17
- .. ..
- กับข้าว
- รุ้งทอแสง หน้า 49
- เมี่ยงตะไคร้ หน้า 51
- มะม่วงพล่าปลาสลิด หน้า 53
- ก้อยกุ้ง หน้า 55
รวบรวมข้อมูลโดย: ฝ่ายบริการผู้อ่าน
