หนังสือ “สำรับไทย สู่ครัวโลก” เล่มนี้ ผู้จัดทำได้เขียนเป็น 3 ภาษา คือ ไทย อังกฤษ และญี่ปุ่น โดยในสูตรแต่ละสูตรจะเขียนเป็นภาษาไทยก่อน ซึ่งกล่าวถึงรสชาติของเมนูนั้นๆ พร้อมส่วนผสม และวิธีการปรุงเคล็ดลับต่างๆ แล้วตามด้วยภาษาอังกฤษ และภาษาญี่ปุ่น มีรูปภาพประกอบการทำ ทุกขั้นตอน ซึ่งถ้าผู้อ่านที่ยังไม่เคยทำอาหารถ้าได้อ่านหนังสือเล่มนี้ก็น่าจะทำได้ดี …
Tag: อาหารไทย
อาหารเป็นวัฒนธรรมสำคัญของมนุษย์ทุกชนชาติ อาหารไทยเป็นทั้งวัฒนธรรมอันมีคุณค่า และเป็นเอกลักษณ์ไทย ซึ่งทำให้คนต่างประเทศรู้จักแผ่นดินไทยมากขึ้น การรับเอาวัฒนธรรม การกินของต่างชาติเข้ามาผสมผสาน ดัดแปลง คิดค้นเทคนิคการปรุงรสให้เหมาะกับรสชาติคนไทย ทำให้เกิดตำรับอาหารใหม่ๆ มากมายกลายเป็นที่นิยมแพร่หลายในปัจจุบันทั้งในและต่างประเทศ ชื่อเรื่อง: อาหารไทย (ภูมิแผ่นดินไทย เล่ม ๖) จัดพิมพ์โดย: บริษัท ไทยประกันชีวิต จำกัด สถานที่: …
อาหารไทยเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อีกทั้งยังสะท้อนให้เห็นวัฒนธรรมความเป็นอยู่ดั้งเดิม ของคนไทย การปรุงอาหารและการแกะสลักผักผลไม้ ผู้เขียนได้รับการถ่ายทอดจาก ม.ล.พวง ทินกร ณ อยุธยา ซึ่งเป็นคุณยายของผู้เขียนๆ เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านนี้ สามารถคิดปรุงแต่งอาหารจนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และแตกต่างจากตำรับอื่นอย่างเด่นชัด ก่อนที่ผู้เขียนจะบอกเคล็ดลับหรือสูตรเครื่องปรุง วิธีทำ ผู้เขียนจะเกริ่น ให้ผู้อ่านได้เห็นภาพของความเป็นมา ของการทำอาหารชนิดนั้นๆ อาหารทุกชนิดล้วนผ่านขั้นตอนการปรุง และตกแต่งอย่างประณีตพิถีพิถัน …
อาหารไทย คือ ภาพสะท้อนของวิถีชีวิต และความอุดมสมบูรณ์ของแผ่นดิน จากอดีตจนถึงปัจจุบัน คนไทยทั่วทุกภูมิภาคได้นำทรัพย์ในดินสินในน้ำมาปรุงแต่งเป็นอาหารเลิศรส และวิจิตรงดงาม สะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิต ความคิด จิตใจของคนไทยได้อย่างแจ่มชัด อาหารไทยพัฒนาสู่ความเป็นอาหารสากลที่ได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วโลก หนังสือเล่มนี้จึงถ่ายทอดให้เห็นถึงความประณีตละเมียดละไมของชีวิตไทยทุกท้องถิ่น ไม่ว่าสำรับชาวบ้าน หรืออาหารชาววัง
อาหารจานเดียว แกง น้ำพริก อาหารว่าง ขนม ไม่ว่าจะ ต้ม ผัด ทอด นึ่ง อาหารไทยเมนูที่เป็นที่นิยม แนะนำให้รู้จักทั้งวิธีทำ เครื่องเทศและสมุนไพรไทยที่ใช้ประกอบอาหาร บอกไว้ในเล่มนี้เป็นภาษาอังกฤษ