เป็นหนังสือที่รวบรวมความรู้และความเข้าใจอย่างถูกต้องในเรื่องอาหารและโภชนาการ สำหรับผู้ป่วย โรคมะเร็ง โดยเนื้อหากล่าวถึงรายละเอียดของอาหารสำหรับกลุ่มผู้ป่วยโรคมะเร็งชนิดต่างๆ อาหารที่แพทย์และพยาบาลแนะนำ อาหารที่มีประโยชน์ อาหารที่ควรงดหรือหลีกเลี่ยง อาหารที่เหมาะกับภาวะอาการต่างๆ ของผู้ป่วย อาหารในแต่ละช่วงของการรักษา รวมทั้งวิธีการเพิ่ม ความอยากอาหารให้แก่ผู้ป่วยเพื่อให้ผู้ป่วยมีร่างกายที่แข็งแรง มีคุณภาพชีวิตที่ดีทั้งในช่วง ก่อนการรักษา ระหว่างรับการรักษา หลังครบการรักษา และในระยะยาวตลอดชีวิตของผู้ป่วย
ชื่อเรื่อง: กินอย่างไรเมื่อเป็นมะเร็ง
ผู้เขียน: แพทย์หญิงพวงทอง ไกรพิบูลย์
สถานที่: ชั้น 5 อาคาร 1
สารบัญ
- ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับอาหาร หน้า 13
- ประเภทอาหารตามแพทย์/พยาบาลแนะนำ หน้า 30
- อาหารที่เหมาะกับภาวะอาการต่างๆ สำหรับผู้ป่วย หน้า 105
- อาหารในกลุ่มโรคเรื้อรัง โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคไขมันในเลือดสูง โรคหัวใจ และโรคไต หน้า 151
- คำแนะนำสำหรับการบริโภคอาหารประเภทต่างๆ หน้า 157
- อาหารสำหรับผู้ป่วยเด็กและผู้ป่วยสูงอายุ หน้า 185
- อาหารสำหรับผู้ป่วยในแต่ละช่วงการรักษา หน้า 190
- อาหารสำหรับผู้ป่วยในระหว่างการรักษาและอาหารในโรคมะเร็ง หน้า 225
- วิธีเพิ่มความอยากอาหาร/เพิ่มการบริโภค หรือการบริโภคในภาวะเบื่ออาหาร หน้า 314
- สรุปภาพรวม หน้า 319
- คำศัพท์การแพทย์ในหนังสือเล่มนี้ หน้า 321
- บรรณานุกรม หน้า 324
