หนังสือเล่มนี้ให้ความรู้เกี่ยวกับลูกยอ ซึ่งเป็นพืชพื้นบ้านของไทยที่คนตามชนบทได้นำมาเป็น ยาสมุนไพรผสมผสานกับภูมิปัญญาชาวบ้าน เปลี่ยนแปลงการกินเสียใหม่ โดยนำมาทำน้ำลูกยอ ไวน์ลูกยอ และอีกหลาย ๆ อย่าง โดยผู้อ่านจะได้ทราบสรรพคุณของยอกับการรักษาโรคต่าง ๆ ได้แก่โรคหัวใจ โรคหลอดเลือด โรคอัมพฤกษ์ โรคภูมิแพ้ และอีกหลาย ๆ โรคหรือแม้แต่ โรคมะเร็งก็สามารถรักษาได้ จากการค้นคว้าและวิจัยมานานพบว่า ลูกยอ มีสารแอนตี้ออกซิเด้นท์ (Antioxdants) หรือสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ และยับยั้งการเจริญเติบโตของมะเร็งและนื้องอกได้ นอกจากนี้ใบยอยังมีคุณค่าสารอาหารอีกมากมายที่เราไม่รู้แต่ผู้อ่านก็จะได้รู้ในหนังสือเล่มนี้
ชื่อเรื่อง: ประโยชน์และคุณค่าน้ำลูกยอ
เรียบเรียงโดย: เรืองราศี โรจนรุจิรัตน์
สถานที่: ชั้น 5 อาคาร 1
สารบัญ
- บทที่ 1 ลูกยอ หน้า 9
- บทที่ 2 ประโยชน์จากลูกยอ หน้า 21
- บทที่ 3 ยอกับสรรพคุณรักษาโรค หน้า 23
- บทที่ 4 ยอกับการรักษาโรค หน้า 26
- บทที่ 5 สารที่พบในลูกยอ หน้า 38
- บทที่ 6 สารสกัดจากลูกยอมีคุณสมบัติรักษาโรค หน้า 44
- บทที่ 7 ประโยชน์ของกรดอะมิโนในการชะลอความแก่ หน้า 61
- บทที่ 8 ความปลอดภัยในการใช้สมุนไพร หน้า 63
- บทที่ 9 ยาและสมุนไพรกับแตกต่าง หน้า 65
- บทที่ 10 ข้อควรรู้เกี่ยวกับสมุนไพร หน้า 67
- บทที่ 11 ผลิตผลจากยอ หน้า 69
ผลการวิจัย การค้นพบสารชนิดใหม่ในลูกยอ
