Tag: สุขภาพ

การรับประทานอาหาร นอกจากจะเลือกทานที่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์แล้ว ยังต้องพิจารณาถึงที่มาของอาหารเหล่านั้น และการปรุงอย่างถูกสุขลักษณะอีกด้วย ซึ่งสารพิษต่างๆที่พบบ่อยในอาหาร มีวิธีสังเกต และหลีกเลี่ยงดังนี้ สารเร่งเนื้อแดง แหล่งอาหารที่พบ : เนื้อหมู การสังเกต : เนื้อหมูมีสีแดงผิดปกติ อันตราย : มะเร็งจากสารเคมีสะสมในร่างกาย หัวใจเต้นผิดปกติ นอนไม่หลับ มึนงง คลื่นไส้ อาเจียน เวียนศีรษะ เป็นลม อาจเสียชีวิตได้ การเลือก : เลือกเนื้อหมูที่มีสีธรรมชาติ ไม่มีสีแดงผิดปกติ เลือกซื้อจากแหล่งผลิต ที่ได้รับการรับรองคุณภาพ ? สารฟอกขาว แหล่งอาหารที่พบ : ขิงซอย ถั่วงอก น้ำตาลปี๊บ และหน่อไม้ดอง การสังเกต : อาหารที่มีสีซีดขาวกว่าปกติ อันตราย : คลื่นไส้ อาเจียน เวียนศีรษะ ความดันต่ำ ไตวาย อาจเสียชีวิตได้ การเลือก : เลือกซื้ออาหารที่มีสีธรรมชาติ เลือกซื้อจากแหล่งผลิต ที่ได้รับการรับรองคุณภาพ ? สีผสมอาหาร แหล่งอาหารที่พบ : ผักดอง แหนมข้าวเกรียบ ลูกชิ้น ไส้กรอก หมูยอ ทอดมัน กุนเชียง ไอศกรีม ขนมหวาน เยลลี่ การสังเกต : อาหารมีสีผิดปกติจากสีธรรมชาติ อันตราย : อาหารไม่ย่อย ท้องอืด ท้องเดิน น้ำหนักลด อ่อนเพลีย ตับและไตอักเสบ มะเร็งจากสารเคมีสะสมในร่างกาย และพิษจากโลหะหนัก การเลือก : เลือกซื้ออาหารที่ไม่ผสมสี ? ฟอร์มาลิน แหล่งอาหารที่พบ : ผักสด …

คนโดยทั่วไปอาจรู้สรรพคุณของโหระพาแค่เรื่องช่วยย่อยอาหาร แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง หรือนำมาเป็นน้ำมันหอมระเหย แต่ถ้าเปิดตำราหนังสือแพทย์จะพบว่า โหระพามีสรรพคุณมากกว่านั้นคือ สามารถรักษาโรคเข่าเสื่อมได้ โดยการนำโหระพาทั้งต้นไม่ต้องเด็ดรากทิ้ง กะพอประมาณใช้พอกเข่าได้มิด จากนั้นนำไปล้างให้สะอาด ตำพอละเอียดใส่เหล้าขาว 40 ดีกรีเล็กน้อยคนให้เข้ากัน ก่อนนำไปตั้งไฟแค่พอร้อน (ไม่ต้องถึงกับเดือด) ทิ้งไว้ให้อุ่น นำไปพอกเข่าประมาณ 10-15 นาที ทำวันละ 1-2 ครั้ง ที่มา: นิตยสาร Lisa weekly คอลัมน์ Health News vol.6 no.42 วันที่ 27.10.2005 รวบรวมข้อมูลโดย: งานบริการยืมคืนทรัพยากรสารสนเทศ ฝ่ายบริการผู้อ่าน

คนที่เป็นโรคความจำอักเสบ ชอบลืมโน่นลืมนี่ประจำ ควรหันมารับประทานบร็อกโคลีทุกวัน เพราะงานวิจัยของมหาวิทยาลัยคิงส์ คอลเลจ ลอนดอน ระบุว่า.. มีผักและผลไม้ 5 ชนิด มีสารประกอบที่ทำหน้าที่เหมือนกับยาที่ใช้รักษาโรคอัลไซเมอร์ได้

คุณทราบหรือไม่ว่า วิตามินดีเป็นเพื่อนที่แสนดีกับผู้เป็นมะเร็งปอด… ข้อมูลจากสถาบันมะเร็งแห่งชาติทำให้ทราบว่า มะเร็งปอดเป็นมะเร็งที่พบในชายไทยมากเป็นอันดับสองรองลงมาจากมะเร็งตับ และสาเหตุส่วนใหญ่เกิดจากการสูบบุหรี่ติดต่อเป็นระยะเวลานาน นอกจากผู้เป็นมะเร็งปอดจะดูแลสุขภาพด้วยการรับประทานอาหาร และการออกกำลังกายเพื่อสร้างภูมิต้านทานแล้ว การให้วิตามินดีเสริมยังช่วยให้ผลการรักษาได้ผลยิ่งขึ้นด้วย ประโยชน์อีกด้านหนึ่งของวิตามินดีค้นพบโดยคณะนักวิจัยจากคณะแพทยศาสตร์ และคณะสาธารณสุขศาสตร์ แห่งมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด สหัฐอเมริกา ที่ได้ศึกษาข้อมูลในผู้ป่วยมะเร็งปอดจำนวน 456 คนที่ได้รับการผ่าตัดในระยะแรกตั้งแต่ปี พ.ศ. 2535 ถึง พ.ศ. 2543 พบว่ากลุ่มที่ได้รับวิตามินดีในระดับสูงมีอัตรารอดเกิน 5 ปีถึงร้อยละ 72 เปรียบเทียบกับกลุ่มที่ได้รับวิตามินดีน้อยจะมีอัตรารอดเพียงร้อยละ 29 ส่วนสาเหตุนั้น นักวิจัยได้ให้เหตุผลว่า วิตามินดีช่วยยับยั้งการเพิ่มจำนวนของก้อนเนื้อร้ายได้ จึงทำให้ผู้ป่วยที่รับวิตามินดีมีอัตรารอดชีวิตสูง หากการซื้อหาวิตามินมารับประทานเป็นเรื่องที่เกินกำลังทรัพย์ของคุณ อาจเลือกไปใช้วิธีเติมวิตามินดีให้ร่างกายอย่างง่ายๆ โดยการรับประทานปลาหรือน้ำมันตับปลา ร่วมกับการออกกำลังกายท่ามกลางแสงแดดอ่อนๆ ในยามเช้า ก็จะช่วยให้ร่างกายสังเคราะห์ วิตามินดีออกมาได้มากขึ้นค่ะ ที่มา: นิตยสารชีวจิต ปีที่ 7 ฉบับที่ 160 1 มิถุนายน 2548 รวบรวมข้อมูลโดย: งานพัฒนาและจัดการสารสนเทศ ฝ่ายเทคโนโลยีสารสนเทศห้องสมุด