โภชนาการกับเบาหวานเล่มนี้ เป็นคู่มือดูแลสุขภาพสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ให้ความรู้ตั้งแต่ พื้นฐานของโรค การดูแลสุขภาพและโภชนาการสำหรับผู้ป่วย เมนูอาหารมากกว่า 50 รายการ ที่ผ่านการวิจัย ค้นคว้าและรับรองสูตรอาหาร ที่มีคุณค่าต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน และผู้ที่ดูแลผู้ป่วยเบาหวาน
ชื่อเรื่อง: โภชนาการกับเบาหวาน
ผู้เขียน: ผศ. ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ
สถานที่: ชั้น 5 อาคาร 1
สารบัญ
- ความรู้เรื่องเบาหวาน หน้า 011
- รู้จักโรคเบาหวาน หน้า 012
- ปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เป็นโรคเบาหวาน หน้า 013
- อาการและภาวะแทรกซ้อน หน้า 014
- เบาหวานกับการดูแลสุขภาพ หน้า 017
- เบาหวานกับการควบคุมอาหาร หน้า 020
- โภชนาการกับเบาหวาน หน้า 025
- รู้จักหมวดอาหารและอาหารแลกเปลี่ยน หน้า 026
- ในแต่ละวันต้องกินเท่าไรจึงจะพอดี หน้า 034
- วางแผนการรับประทานอาหารในสามมื้อ หน้า 038
- ตัวอย่างการจัดเมนูอาหารใน 1 วัน สำหรับผู้มีน้ำหนักตัวต่างๆ กัน หน้า 040
- ข้อควรรู้เกี่ยวกับตัวอย่างเมนูอาหาร หน้า 047
- เมนูอาหาร หน้า 049 เมนูปลาและเนื้อสัตว์ต่างๆ หน้า 050
- เมนผักและเต้าหู้ หน้า 072
- เมนูซุป/แกงจืด/ต้มยำ หน้า 094
- เมนูอาหารจานเดียว หน้า 114
- เมนอาหารว่าง หน้า 138
- เมนูของหวาน เครื่องดื่ม หน้า 156
- เบาหวานกับการรับประทานอาหารนอกบ้าน หน้า 173
- การเลือกรับประทานอาหารนอกบ้านและงานเลี้ยง หน้า 174
- รู้จักกินอาหารฟาสต์ฟูด หน้า 176
