หอยหนึ่งตัว มีองค์ประกอบที่สำคัญที่ทำหน้าที่เปิดและปิดเปลือกหอย นั่นคือ ภายในเปลือกหอยจะมีเอ็นอยู่สองเส้น เอ็นทั้งสองจะทำหน้าที่คล้ายเชือก จะคอยดึงเปลือกทั้งสองข้างให้เปิดปิด แล้วทำไมหอยตายแล้วจึงอ้าปาก? สาเหตุมาจากเมื่อหอยตายลง จะทำให้เนื้อเยื่อหย่อนยาน ซึ่งถ้าเนื้อเยื่อหย่อนยานเมื่อไหร่ เจ้าหอยก็จะอ้าปากทันที ดังนั้น หอยที่ตายแล้วจึงอ้าปาก โดยไม่มีโอกาสได้หุบอีกเลย แต่ถ้าเอาน้ำร้อนลวกหอย มันจะอ้าปากขึ้น และเส้นเอ็นที่เกาะติดเปลือกหอยก็จะหลุดออกมา ที่มา: หนังสืออะไร อย่างไร และทำไม โดยทีมงานวิชาการ สำนักพิมพ์บุ๊คแบงก์ รวบรวมข้อมูลโดย: งานพัฒนาและจัดการสารสนเทศ ฝ่ายเทคโนโลยีสารสนเทศห้องสมุด
