การทานมื้ออาหารที่มีสารประกอบของอาหารครบทุกอย่างหรือที่เรียกว่า “ซูเปอร์มีล” หรือ “โพลีมีล” จะช่วยให้สุขภาพหัวใจดี
จากการศึกษาของกลุ่มแพทย์นานาประเทศพบว่า “ซูเปอร์มีล” ซึ่งประกอบด้วยเม็ดอัลมอนด์ กระเทียม ผัก ผลไม้ ไวน์ ปลา และช็อกโกแลตไม่ปรุงแต่งช่วยให้ผู้ชายที่อายุ 50 ปีขึ้นไปมีสุขภาพหัวใจแข็งแรงปราศจากโรค และช่วยให้ชีวิตยืนยาวขึ้นมากกว่า 6 ปี ถ้าเป็นผู้หญิงที่อายุ 50 ปีขึ้นไปก็จะมีอายุยืนยาวมากขึ้นเกือบ 5 ปีเลยทีเดียว
โดยผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า..
– การดื่มไวน์ประมาณ 150 มล. ทุกวันช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ 32%
– รับประทานเนื้อปลาสัปดาห์ละ 4 ครั้ง ลดความเสี่ยงได้ 14%
– ทานช็อกโกแลตไม่ปรุงแต่งวันละ 100 กรัม ทุกวันช่วยลดความดันเลือด และลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ 20%
– รับประทานผักและผลไม้วันละ 400 กรัม ช่วยลดความดันเลือดเหมือนกับทานช็อคโกแลตไม่ปรุงแต่ง
นอกจากนี้กระเทียมและอัลมอนด์ก็ช่วยละระดับคอเลสเตอรอลให้ลดลงได้
โดยสรุปแล้วเมื่อทานอาหารเหล่านี้รวมกันจะช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ถึง 76% เลยทีเดียว ชีวิตยืนยาวขึ้น และระบบหมุนเวียนเลือดดีขึ้นด้วย
ที่มา: นิตยสาร Lisa vol.6 no.4 วันที่ 27.1.2005
รวบรวมข้อมูลโดย: งานพัฒนาและจัดการสารสนเทศ ฝ่ายเทคโนโลยีสารสนเทศห้องสมุด