น้ำพริกและเครื่องจิ้มต่างๆ เป็นอาหารประจำสำรับคนไทยมาช้านาน หนังสือเล่มนี้ได้นำวิธีการ ทำน้ำพริกชนิดต่างๆ มากกว่า 100 ชนิด โดยสืบทอดตำรับมาแต่โบราณ นอกจากจะช่วยให้ผู้อ่าน ได้ลองทำ และลิ้มลองรสชาติแห่งความอร่อยและไม่ซ้ำใครแล้ว ยังจะช่วยให้ผู้อ่านได้พัฒนาฝีมือ แล้วยังสามารถนำมาทำเป็นอาชีพเสริม หรืออาชีพหลักได้อีกด้วย
ชื่อเรื่อง: น้ำพริก & เครื่องจิ้มยอดนิยม
ผู้แต่ง: อ.ธัญนันท์ อบถม
สถานที่: ชั้น 5 อาคาร 1
สารบัญ
- การเลือกซื้อผักผลไม้ หน้า 10
- น้ำพริก
- น้ำพริกกุ้ง หน้า 26
- น้ำพริกกุ้งสด หน้า 27
- น้ำพริกกบ หน้า 29
- น้ำพริกกากหมู หน้า 31
- น้ำพริกก้อย หน้า 32
- น้ำพริกกุ้งเสียบ หน้า 33
- น้ำพริกกระท้อนผัด หน้า 34
- …
- เครื่องจิ้ม
- กุ้งส้ม หน้า 138
- กุ้งหลน หน้า 139
- กะปิคั่ว หน้า 140
- ก้อยกุ้ง หน้า 141
- หลนปลาทูน่า หน้า 171
- หลนปลาหมึกสอดไส้ หน้า 172
- หมูหลน หน้า 173
- ยำจิ้งจัง หน้า 174
