หนังสือเล่มนี้ได้กล่าวถึงว่า เดิม “ยอ” นั้นไม่ว่าจะเป็น ลูกหรือใบ คนไทยใช้ประกอบอาหาร มาช้านานแล้ว เพราะสรรพคุณในตัว ที่มีอยู่อย่างมากมายนั่นเอง จนปัจจุบันได้ทำการวิจัยแล้ว พบประโยชน์ว่า ยอช่วยควบคุมการทำงานของเซลในร่างกายให้เป็นปกติ และสร้างเซลใหม่ เพื่อทดแทนเซลที่เสื่อม โดยในผลยอ จะมีสาร Xeronine ซึ่งสารนี้จะช่วยทำให้เซลแข็งแรง และมีความเป็นปกติสุข หรือที่เรียกกันว่าสารช่วยให้อายุยืนนั่นเอง
ชื่อเรื่อง: ยอ สมุนไพรมากคุณค่า
บรรณาธิการ : พันธิตร์ มะลิสุวรรณ
สถานที่: ชั้น 5 อาคาร 1
สารบัญ
- ยอ… ต้นกำเนิดที่น่าสนใจ หน้า 9
- “ยอ” กับความเชื่อของไทย หน้า 11
- สายพันธุ์ยอในประเทศไทย หน้า 13
- ยอ… ปลูกเองได้ง่ายจัง หน้า 17
- การวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์ หน้า 19
- สรรพคุณทางการแพทย์ หน้า 35
- ประโยชน์ตามตำราแพทย์แผนไทย หน้า 39
- การศึกษาความเป็นพิษ หน้า 47
- การใช้ประโยชน์ในต่างประเทศ หน้า 49
- หลากหลายวิธีการแปรรูป หน้า 51
- อย่ายก “ยอ” จนเกินเหตุ หน้า 75
- เอกสารอ้างอิง
