ผลผลิต

โดยหลักทั่วๆ ไป ชาอัสสัมและชาอินเดียลูกผสมมีศักยภาพในการให้ผลผลิตสูงกว่าชาจีน ในแปลงปลูกของเอกชนรายใหญ ่ซึ่งโดยทั่วไปมีการจัดการ ที่ดีได้ผลผลิตสูงกว่า ที่ได้จากแปลงปลูกของเกษตรกร รายย่อยและการเก็บเกี่ยวแบบรวมกันให้ผลผลิตสูงกว่า การเลือกเก็บ สภาพภูมิอากาศ เช่น สภาพแห้งแล้ง สภาพอากาศหนาวเย็น จนน้ำค้างแข็งและลูกเห็บตก รวมทั้งการระบาดของโรคและแมลงศัตรูพืช รวมทั้งการขาดแคลนแรงงาน มีผลต่อผลผลิตที่ได้ในบางช่วง  การลดลงของราคาของชานับตั้งแต่ทศวรรษ 1950 มีผลกระตุ้นให้มีการรื้อแปลงชาเก่า เพื่อปลูกทดแทนด้วยชาสายพันธุ์หรือสายต้นที่ให้ผลผลิตสูง 

ผลผลิตเฉลี่ยในแต่ละปีของชาจีนที่ผ่านการแปรรูปแล้วของโลกโดยประมาณ 144 กก./ไร่ โดย ในจีน มีค่าต่ำกว่า 80 กก./ไร่ ไปจนถึงมีค่ามากกว่า 224 กก./ไร่  ในญี่ปุ่น มีการปลูกชาจีนและชาอัสสัมลูกผสมร่วมกัน ในศรีลังกาได้ผลผลิตในแต่ละปีประมาณ 144 กก./ไร่  แหล่งปลูกในคีนยา ส่วนใหญ่เป็นชาอัสสัมและชาอินเดียลูกผสม ได้ผลผลิตในแต่ละปีสูงถึง 336 กก./ไร่ ในมาลาวี 288 กก./ไร่ และในอินเดีย 272 กก./ไร่ ผลผลิตเฉลี่ยของชาในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีตั้งแต่ เวียดนาม 96 กก./ไร่, อินโดเนียเชีย 176 กก./ไร่, มาเลเชีย 320 กก./ไร่ ไปจนถึง ในปาปัวนิวกินี 336 กก./ไร่ ทั้งนี้ค่าเฉลี่ยของชาของผลผลิตที่ได้จากแปลงปลูกของเอกชนรายใหญ่และจากแปลงปลูกของรัฐ 328 กก./ไร่