{"id":1155,"date":"2012-11-21T11:24:14","date_gmt":"2012-11-21T04:24:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lib.ru.ac.th\/book2\/?p=1155"},"modified":"2016-01-11T11:06:43","modified_gmt":"2016-01-11T04:06:43","slug":"%e0%b8%84%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b8%a7%e0%b8%9e%e0%b8%b7%e0%b9%89%e0%b8%99%e0%b8%90%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87-basic-of-c","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lib.ru.ac.th\/book2\/?p=1155","title":{"rendered":"\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e10\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07 Basic of cuisine"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.lib.ru.ac.th\/book2\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/basic_of_cuisine2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1156\" title=\"basic_of_cuisine2\" 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\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e15\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e07 \u0e2a\u0e35\u0e2a\u0e31\u0e19\u0e19\u0e48\u0e32\u0e0a\u0e27\u0e19\u0e17\u0e32\u0e19 &#8220;\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e10\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07&#8221; \u0e40\u0e25\u0e48\u0e21\u0e19\u0e35\u0e49 \u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e27\u0e1a\u0e23\u0e27\u0e21\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e44\u0e27\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e04\u0e23\u0e1a\u0e16\u0e49\u0e27\u0e19 \u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23 \u0e02\u0e31\u0e49\u0e19\u0e15\u0e2d\u0e19\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e0b\u0e38\u0e1b \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e08\u0e19\u0e01\u0e23\u0e30\u0e17\u0e31\u0e48\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e15\u0e49\u0e19\u0e15\u0e33\u0e23\u0e31\u0e1a \u0e1c\u0e39\u0e49\u0e40\u0e02\u0e35\u0e22\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19 \u0e40\u0e0a\u0e1f \u0e21\u0e37\u0e2d\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e23\u0e07\u0e41\u0e23\u0e21\u0e41\u0e0a\u0e07\u0e01\u0e23\u0e35-\u0e25\u0e32 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e02\u0e35\u0e22\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e20\u0e32\u0e29\u0e32\u0e44\u0e17\u0e22 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e20\u0e32\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e31\u0e07\u0e01\u0e24\u0e29\u0e2d\u0e18\u0e34\u0e1a\u0e32\u0e22\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e39\u0e48\u0e01\u0e31\u0e19\u0e44\u0e1b<\/p>\n<p>\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07: <a href=\"http:\/\/library.lib.ru.ac.th\/search~S0*thx\/?searchtype=t&#038;searcharg=\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e10\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07+Basic+of+cuisine\" target=\"_blank\">\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e10\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07 Basic of cuisine <\/a><\/p>\n<p>\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e41\u0e15\u0e48\u0e07: \u0e0a\u0e32\u0e04\u0e23 \u0e17\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e38\u0e17\u0e34\u0e28<\/p>\n<p>\u0e2a\u0e16\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48: \u0e0a\u0e31\u0e49\u0e19 5 \u0e2d\u0e32\u0e04\u0e32\u0e23 1<\/p>\n<p>\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1a\u0e31\u0e0d<\/p>\n<ul>\n<li>\u0e1a\u0e17\u0e19\u0e33\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0\u00a0 12<\/li>\n<li>Herbs\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0\u00a0\u00a0 19<\/li>\n<li>\u0e2a\u0e15\u0e4a\u0e2d\u0e01\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0\u00a0 23<\/li>\n<li>Stock\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0\u00a0\u00a0 23<\/li>\n<li>Meat Stock \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0\u00a0\u00a0 25<\/li>\n<li>\u0e0b\u0e38\u0e1b\u00a0\u00a0 Soup<\/li>\n<li>\u0e0b\u0e38\u0e1b\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e23\u0e27\u0e21 Seafood Soup \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0\u00a0 27<\/li>\n<li>\u0e0b\u0e38\u0e1b\u0e1f\u0e31\u0e01\u0e17\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e38\u0e49\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e15\u0e30\u0e44\u0e04\u0e23\u0e49\u00a0 Pumpkin Soup with Lemon grass Prawn\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a031<\/li>\n<li>..\u00a0 ..\u00a0 ..\u00a0 ..<\/li>\n<li>\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u00a0\u00a0 Entree<\/li>\n<li>\u0e17\u0e2d\u0e14\u0e21\u0e31\u0e19\u0e1b\u0e39\u0e23\u0e32\u0e14\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e40\u0e19\u0e22\u0e2b\u0e2d\u0e21\u00a0 Crab Cake with Aroma Butter Sauce\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a051<\/li>\n<li>\u0e2b\u0e2d\u0e22\u0e40\u0e0a\u0e25\u0e25\u0e4c\u0e23\u0e32\u0e14\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e14\u0e34\u0e08\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e31\u0e2a\u0e15\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e14\u00a0 Scallop with Dijon Mustard Sauce\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a056<\/li>\n<li>&#8230;\u00a0 ..\u00a0 ..\u00a0 ..<\/li>\n<li>\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u00a0 Main Course<\/li>\n<li>\u0e01\u0e38\u0e49\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e0d\u0e48\u0e23\u0e32\u0e14\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e2a\u0e49\u0e21\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e1e\u0e23\u0e34\u0e01\u0e44\u0e17\u0e22\u0e2d\u0e48\u0e2d\u0e19\u00a0 King Prawn with Orange Pepper Sauce\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0\u00a0 81<\/li>\n<li>\u0e0b\u0e35\u0e48\u0e42\u0e04\u0e23\u0e07\u0e41\u0e01\u0e30\u0e2d\u0e1a\u0e19\u0e49\u0e33\u0e1c\u0e36\u0e49\u0e07\u00a0 Honey Glazed Lamb Rib \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0\u00a0 85<\/li>\n<li>..\u00a0 ..\u00a0 ..\u00a0 ..<\/li>\n<li>\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u00a0 Dessert<\/li>\n<li>\u0e04\u0e23\u0e35\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e40\u0e25\u0e48\u00a0 Cr\u00e9ame Br\u00fbl\u00e9e\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0122<\/li>\n<li>\u0e1e\u0e38\u0e14\u0e14\u0e34\u0e49\u0e07 \u0e21\u0e30\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e32\u0e27\u00a0 Coconut Pudding\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32 125<\/li>\n<li>\u0e44\u0e27\u0e19\u0e4c\u0e0a\u0e47\u0e2d\u0e01\u0e42\u0e01\u0e41\u0e25\u0e15\u0e0a\u0e35\u0e2a\u0e40\u0e04\u0e49\u0e01\u00a0 White Chocolate Cheese cake\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0 141<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e16\u0e37\u0e2d\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e38\u0e13\u0e04\u0e48\u0e32\u0e04\u0e23\u0e1a\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07 5 \u0e2b\u0e21\u0e39\u0e48 \u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e19\u0e27\u0e25\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e22\u0e31\u0e07\u0e21\u0e35\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e01\u0e41\u0e15\u0e48\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e20\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35 \u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e15\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e07 \u0e2a\u0e35\u0e2a\u0e31\u0e19\u0e19\u0e48\u0e32\u0e0a\u0e27\u0e19\u0e17\u0e32\u0e19 &#8220;\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e10\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07&#8221; \u0e40\u0e25\u0e48\u0e21\u0e19\u0e35\u0e49 \u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e27\u0e1a\u0e23\u0e27\u0e21\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e44\u0e27\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e04\u0e23\u0e1a\u0e16\u0e49\u0e27\u0e19 \u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23 \u0e02\u0e31\u0e49\u0e19\u0e15\u0e2d\u0e19\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e0b\u0e38\u0e1b \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e08\u0e19\u0e01\u0e23\u0e30\u0e17\u0e31\u0e48\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e15\u0e49\u0e19\u0e15\u0e33\u0e23\u0e31\u0e1a \u0e1c\u0e39\u0e49\u0e40\u0e02\u0e35\u0e22\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19 \u0e40\u0e0a\u0e1f \u0e21\u0e37\u0e2d\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e23\u0e07\u0e41\u0e23\u0e21\u0e41\u0e0a\u0e07\u0e01\u0e23\u0e35-\u0e25\u0e32 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e02\u0e35\u0e22\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e20\u0e32\u0e29\u0e32\u0e44\u0e17\u0e22 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e20\u0e32\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e31\u0e07\u0e01\u0e24\u0e29\u0e2d\u0e18\u0e34\u0e1a\u0e32\u0e22\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e39\u0e48\u0e01\u0e31\u0e19\u0e44\u0e1b \u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07: \u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e10\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07 Basic of cuisine \u0e1c\u0e39\u0e49\u0e41\u0e15\u0e48\u0e07: \u0e0a\u0e32\u0e04\u0e23 \u0e17\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e38\u0e17\u0e34\u0e28 \u0e2a\u0e16\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48: \u0e0a\u0e31\u0e49\u0e19 5 \u0e2d\u0e32\u0e04\u0e32\u0e23 1 \u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1a\u0e31\u0e0d \u0e1a\u0e17\u0e19\u0e33\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0\u00a0 12 Herbs\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0\u00a0\u00a0 19 \u0e2a\u0e15\u0e4a\u0e2d\u0e01\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0\u00a0 23 Stock\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0\u00a0\u00a0 23 Meat Stock \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0\u00a0\u00a0 25 \u0e0b\u0e38\u0e1b\u00a0\u00a0 Soup \u0e0b\u0e38\u0e1b\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e23\u0e27\u0e21 Seafood Soup \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0\u00a0 27 \u0e0b\u0e38\u0e1b\u0e1f\u0e31\u0e01\u0e17\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e38\u0e49\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e15\u0e30\u0e44\u0e04\u0e23\u0e49\u00a0 Pumpkin Soup with Lemon grass Prawn\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a031 ..\u00a0 ..\u00a0 ..\u00a0 .. \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u00a0\u00a0 Entree \u0e17\u0e2d\u0e14\u0e21\u0e31\u0e19\u0e1b\u0e39\u0e23\u0e32\u0e14\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e40\u0e19\u0e22\u0e2b\u0e2d\u0e21\u00a0 Crab Cake with Aroma Butter Sauce\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a051 \u0e2b\u0e2d\u0e22\u0e40\u0e0a\u0e25\u0e25\u0e4c\u0e23\u0e32\u0e14\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e14\u0e34\u0e08\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e31\u0e2a\u0e15\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e14\u00a0 Scallop with Dijon Mustard Sauce\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a056 &#8230;\u00a0 ..\u00a0 ..\u00a0 .. \u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u00a0 Main Course \u0e01\u0e38\u0e49\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e0d\u0e48\u0e23\u0e32\u0e14\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e2a\u0e49\u0e21\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e1e\u0e23\u0e34\u0e01\u0e44\u0e17\u0e22\u0e2d\u0e48\u0e2d\u0e19\u00a0 King Prawn with Orange Pepper Sauce\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0\u00a0 81 \u0e0b\u0e35\u0e48\u0e42\u0e04\u0e23\u0e07\u0e41\u0e01\u0e30\u0e2d\u0e1a\u0e19\u0e49\u0e33\u0e1c\u0e36\u0e49\u0e07\u00a0 Honey Glazed Lamb Rib \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0\u00a0 85 ..\u00a0 ..\u00a0 ..\u00a0 .. \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u00a0 Dessert \u0e04\u0e23\u0e35\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e40\u0e25\u0e48\u00a0 Cr\u00e9ame Br\u00fbl\u00e9e\u00a0 \u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u00a0122 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