อาหารจัดสภาพร่างกาย เล่มนี้ เป็นตำราอาหารที่ผู้เขียนเขียนบอกถึงวิธีทำ วิธีกิน สรรพคุณ – สรรพโทษ ของส่วนประกอบ และเครื่องปรุงที่ใช้ปรุงในแต่ละรายการอาหาร โดยเน้นรายการอาหารที่ปรับ – จัด สภาพของร่างกายให้คืนสู่สมดุลได้เร็วขึ้น เพราะร่างกายของคนเราในปัจจุบัน ได้สูญเสียสภาพตามธรรมชาติไปมากทั้งทางตรง และทางอ้อม ฉะนั้นการบริโภคอาหารจึงควรเน้นให้ถูกต้อง ถูกฤดูกาล เพื่อให้ร่างกาย พร้อมรับความเปลี่ยนแปลงได้ …
Category: รายชื่อหนังสือแนะนำ
แนะนำหนังสือ วารสาร เอกสาร ที่น่าสนใจในสำนักหอสมุดกลาง มหาวิทยาลัยรามคำแหง พร้อมภาพประกอบ โดยรายชื่อที่แนะนำต้องมีอยู่ในระบบฐานข้อมูลทรัพยากรห้องสมุด
“ป่วยเป็นศพ” เล่มนี้เป็นหนังสืออีกเล่มหนึ่งที่ คุณหญิงพรทิพย์ โรจนสุนันท์ เป็นผู้เขียน ซึ่งถ้าท่านที่ติดตามผลงานของคุณหมอในเล่มต่างๆ มาแล้วละก็ หนังสือเล่มนี้ก็เป็นหนังสือที่ คุณหมอได้เขียนเกี่ยวกับประสบการณ์ในการทำงานของคุณหมอ ซึ่งคุณหมอได้อธิบายไว้ในหนังสือว่า การเจ็บป่วยของคนเรา ในบางครั้งไม่ได้เกิดจากตัวเอง บางครั้งอาจเกิดจากกรรมพันธุ์ และโรคที่เราหาเหตุใส่ตัวเองก็มี เช่น โรคจากการกินเหล้า สูบบุหรี่ เสเพลทางเพศ ซึ่งเมื่อได้อ่านแล้วจะเข้าใจได้ดีเกี่ยวกับเรื่องการเจ็บป่วย โดยแต่ละเรื่องราวที่คุณหมอนำมาเล่าเป็นเรื่องของป่วยเป็นศพทั้งนั้น …
ห้องสมุดเปรียบเสมือนขุมทรัพย์ทางปัญญาอันล้ำค่า และเป็นแหล่งที่เรานึกถึงเสมอเวลาที่เรา นึกอะไรไม่ออกก็ต้องไปห้องสมุด เพื่อไปค้นคว้าหาคำตอบ หนังสือเล่มนี้เกิดขึ้นจากการที่ผู้เขียน เป็นคนรักการอ่านชอบการค้นคว้าและผลพวงจากการได้ไปเข้าใช้ห้องสมุดต่าง ๆ ทำให้เห็น ความแตกต่างของห้องสมุดต่างๆ ที่ได้เข้าไปใช้ ซึ่งเนื้อหาจะเป็นการแนะนำให้ผู้อ่านได้รู้จักห้องสมุด 40 ห้องสมุดที่มีความแตกต่างกัน ในเรื่องของความเป็นห้องสมุดเฉพาะด้าน ห้องสมุดที่น่าสนใจ ห้องสมุดที่ไม่เหมือนใคร หรือแม้กระทั่งบห้องสมุดที่ผู้อ่านบางท่านอาจจะไม่เคยรู้เลยว่า มีห้องสมุดแบบนี้ด้วยหรือ ซึ่งคิดว่าผู้อ่านบางท่านก็อาจจะยังไม่เคยได้ไปสัมผัส ซึ่งผู้เขียนได้แนะนำ …
หนังสือสารคดีเล่มนี้ ผู้เขียนได้เห็นได้รับรู้มาด้วยความรัก ชอบ และสนใจ เป็นการรับรู้จากคำบอกเล่า และสืบเสาะค้นคว้าเพิ่มเติมจึงนำมาเล่าสู่กันฟัง ซึ่งเป็นความรอบรู้ในเรื่องของท้องถิ่นนั้น ๆ นับเป็นความสัมพันธ์เนิ่นนาน บนเส้นทางแห่งชีวิตระหว่างมวลไม้กับผู้คน ชีวิตและลมหายใจ ซึ่งผู้เขียนได้รวบรวมจาการที่ได้เขียนลงพิมพ์ในนิตยสาร โดยผู้อ่านจะได้รู้ถึงคุณประโยชน์ของมวลไม้ต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี ชื่อเรื่อง: สองข้างทางที่เก็บเกี่ยว ผู้แต่ง: ฤทธิยากร (นามแฝง) …
หนังสือเล่มนี้เป็นบทสรุปจากโครงการวิจัยเชิงเอกสารและเชิงการมีส่วนร่วม เพื่อที่จะคัดเลือกหนังสือดี สำหรับเด็กและเยาวชนไทย ที่มีลักษณะเฉพาะแตกต่างจากหนังสือดีสำหรับผู้ใหญ่โดยทั่วไป โดยมีหลักเกณฑ์ในการคัดเลือกหนังสือว่าต้องเป็นหนังสือที่มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ มีวรรณศิลป์ที่ชวนอ่าน มีเนื้อหาสาระที่ส่งเสริมความเข้าใจชีวิตและสังคมไทย เสริมสร้างจินตนาการ การคิดและการเพาะค่านิยมที่ดี ในเกณฑ์สูง โดยจะทำให้เด็กและเยาวชนรักการอ่านและใฝ่การเรียนรู้ พัฒนาภูมิปัญญาและจิตสำนึกเพื่อส่วนรวม ในแต่ละชื่อเรื่องจะมีสาระสังเขปของแต่ละชื่อเรื่อง และได้เขียนบทสรุปให้ผู้อ่านเมื่ออ่านแล้วจะเกิดความสนใจ ที่จะติดตามไปอ่านหนังสือเล่มนั้น ๆ ในการแนะนำหนังสือผู้เขียนได้แบ่งกลุ่มผู้อ่านเป็น กลุ่มเด็กวัย 3-6 ปี …
บุคลากรสาธารณสุข สังกัดกระทรวงสาธารณสุขมีทัศนะต่อองค์ความรู้และเทคโนโลยีด้านสมุนไพรว่า สมุนไพรที่แนะนำในงานสาธารณสุขมูลฐาน ควรมีสรรพคุณการรักษาที่ชัดเจน ปลอดภัย ใช้ประโยชน์ได้จริง และเน้นการใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวัน นอกจากนี้ควรนำสูตรยาแผนโบราณ ที่เหมาะสม มาส่งเสริมในงานสาธารณสุขมูลฐานด้วย ดังนั้นหนังสือเล่มนี้จึงประกอบด้วยรายการยาสมุนไพรเดี่ยว และยาสมุนไพรแบบตำรับ(ยาไทย) เพื่อเป็นการส่งเสริมสุขภาพและการรักษาโรคเบื้องต้น รวมทั้งข้อมูลการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ประโยชน์ทางยาและวิธีใช้ยาสมุนไพรในระดับชุมชนและครอบครัว ซึ่งผู้อ่านจะได้ใช้ประโยชน์ ในงานสาธารณสุขมูลฐาน ชื่อเรื่อง: ยาสมุนไพร สำหรับงานสาธารณสุขมูลฐาน …
ขึ้นชื่อว่าอาหารจีน ยังคงเป็นอาหารยอดนิยมในทุกมุมโลกเนื่องจากปรุงง่าย เครื่องปรุงราคาไม่แพง หาซื้อได้ทั่วไป ทั้งยังจัดเป็นอาหารสุขภาพด้วย หนังสือ “อาหารจีนจานโปรด” เล่มนี้ เป็นหนังสือที่ให้เนื้อหาการทำอาหารจีนที่เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ตำราเล่มนี้จะเผยสูตรการทำอย่างละเอียด อาทิเช่น การทำปอเปี๊ยะทอด ขนมปังหน้ากุ้งชุบงา ขนมจีบ ทอดกรอบ ซุปข้าวโพด ซุปเสฉวนรสเด็ด กุ้งผัดต้นกระเทียมฝรั่ง ด้วยวิธีการปรุงชัดเจนมีภาพประกอบ ทุกขั้นตอน …
เป็นหนังสือที่รวบรวมรายชื่อหนังสือดี 100 ชื่อเรื่อง ที่คนไทยควรอ่าน จัดทำขึ้นเพื่อเป็นการกระตุ้น ให้คนไทยมองเห็นหนังสือดีที่น่าอ่าน ซึ่งจะนำไปสู่การพัฒนาความรู้ สติปัญญา พร้อมทั้งมีสารสังเขป ประกอบรายชื่อหนังสือแต่ละชื่อเรื่อง โดยมีเกณฑ์การคัดเลือกว่า ต้องเป็นหนังสือภาษาไทยที่เขียนในช่วงประมาณสมัยรัชกาลที่ 5 ถึงพ.ศ. 2519 เป็นหนังสือที่มีศิลปะในการเขียน และการใช้ภาษาที่ดี เนื้อหาสาระสะท้อนชีวิตและสังคม ซึ่งเป็นเกณฑ์ ที่ยอมรับทั่วไปในการพิจารณาตามแนววรรณกรรมสากล …
อาหารไทยเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อีกทั้งยังสะท้อนให้เห็นวัฒนธรรมความเป็นอยู่ดั้งเดิม ของคนไทย การปรุงอาหารและการแกะสลักผักผลไม้ ผู้เขียนได้รับการถ่ายทอดจาก ม.ล.พวง ทินกร ณ อยุธยา ซึ่งเป็นคุณยายของผู้เขียนๆ เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านนี้ สามารถคิดปรุงแต่งอาหารจนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และแตกต่างจากตำรับอื่นอย่างเด่นชัด ก่อนที่ผู้เขียนจะบอกเคล็ดลับหรือสูตรเครื่องปรุง วิธีทำ ผู้เขียนจะเกริ่น ให้ผู้อ่านได้เห็นภาพของความเป็นมา ของการทำอาหารชนิดนั้นๆ อาหารทุกชนิดล้วนผ่านขั้นตอนการปรุง และตกแต่งอย่างประณีตพิถีพิถัน …
หนังสืออาหารญี่ปุ่น และอาหารเกาหลียอดนิยมเล่มนี้ เป็นหนังสือที่ให้เนื้อหาการปรุงอาหารญี่ปุ่น และเกาหลี ที่ให้รายละเอียดและเทคนิคต่างๆ ในการปรุงอาหาร นับตั้งแต่ในเรื่องของการชั่งตวง อุณหภูมิของเตาอบ คำจำกัดความของการทยอยปรุง การลวกผัก การซอย การฝาน ประเภทของเครื่องปรุงที่ใช้ ตลอดจน ระยะเวลาในการทำอาหารแต่ละชนิดว่าต้องใช้เวลาเท่าใดในการเตรียมอาหาร ระยะเวลา ในการปรุง และปริมาณที่กำหนดในหนังสือว่าสามารถรับประทานได้กี่ท่าน ผู้เขียนได้อธิบายโดยมีภาพประกอบ ขั้นตอนการทำเพื่อให้ผู้อ่านได้เข้าใจในเนื้อหาของหนังสือยิ่งขึ้น …