มหาวิทยาลัยรามคำแหง ได้เปิดสอนหลักสูตรทั้งระดับปริญญาตรี ปริญญาโท ปริญญาเอก และหลักสูตรนานาชาติ หลักสูตรการเรียนการสอนทุกระดับของมหาวิทยาลัย มีการควบคุมคุณภาพและมาตราฐาน มีการจัดระบบการประกันคุณภาพการศึกษาทุกระดับซึ่งสามารถตรวจสอบได้และเป็นที่ยอมรับในระดับสากล ส่งเสริมและมุ่งมั่นพัฒนาประสิทธิภาพการวิจัยทุกสาขา การบริการวิชาการที่สอดคล้องกับสังคม มีคุณภาพมาตรฐาน มีความเป็นสากล และมุ่งผลิตบัณฑิตที่มี " ความรู้คู่คุณธรรม "

สาขาวิทยบริการเฉลิมพระเกียรติ จัดระบบการเรียนการสอนเป็นแบบ การเรียนการสอนทางไกลในระดับปริญญาตรีและปริญญาโทโดยใช้เทคโนโลยีถ่ายทอดสัญญาณผ่านดาวเทียมและทางเคเบิลใยแก้วโดยใช้ระบบ Video Conference(สื่อสาร 2 ทาง) สาขาวิทยบริการ ฯ แต่ะละจังหวัดสามารถสลับกันเป็นแม่ข่ายและสื่อสารกันได้โดยตรง ในระบบการสื่อสารนี้นักศึกษาที่เรียนอยู่ในห้องเรียนสามารถสอบถามและขอคำแนะนำเกี่ยวกับการบรรยายได้จากห้องเรียนหรืออาจใช้โทรศัพท์ โทรสาร อาจารย์และนักศึกษาสามารถสื่อสารกันได้ในลักษณะของ Two Way Communication สำหรับการสอนชั้นปริญญาตรี นอกจากนักศึกษาจะได้ฟังการบรรยายผ่านดาวเทียมแล้ว มหาวิทยาลัยยังได้จัดให้มีการเรียนการสอนในชั้นเรียน ณ สาขาวิทยบริการ ฯ ในวันเสาร์-อาทิตย์ อาจารย์ผู้สอนเดินทางหมุนเวียนไปบรรยายสรุป เพื่อให้นักศึกษาได้มีโอกาสพบปะแลกเปลี่ยนความคิดรวมทั้งรับข้อแนะนำจากอาจารย์ผู้สอนอีกด้วย ยังมีการจัดบริการเรียนผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ (e-Learning) ให้บริการตำราอิเล็กทรอนิกส์ (e-Books) ใช้สื่อวิทยุและโทรทัศน์ รวมทั้งการใช้ตำราเรียนของมหาวิทยาลัย ฯลฯ นอกจากนี้มหาวิทยาลัยยังจัดให้มีห้องปฎิบัติการคอมพิวเตอร์และห้องสมุดสาขาที่สาขาวิทยบริการ ฯ ทุกแห่งซึ่งมีตำราหนังสือ และวารสารต่าง ๆ ทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษไว้บริการและมีการนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้ในการสืบค้นสารนิเทศทางไกลจากห้องสมุดส่วนกลางที่กรุงเทพฯ พร้อมทั้งเครือข่ายอินเตอร์เน็ตที่เชื่อมโยงกับเครือข่ายอื่น ๆ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ การเรียนการสอบ ณ สาขาวิทยบริการ ฯ มีมาตราฐานเดียวกับมหาวิทยาลัยรามคำแหงส่วนกลาง มีการจัดส่งอาจารย์ผู้ประสานงานไปดูแลอย่างใกล้ชิด

การจัดการเรียนการสอนหลักสูตรระดับปริญญาตรี
การจัดระบบการเรียนการสอนหลักสูตรระดับปริญญาตรี มีดังนี้
1. การเรียนการสอน ที่สาขาวิทยบริการ ฯ ส่วนภูมิภาค
2. การเรียนการสอนหลักสูตรโครงการพิเศษ

การเรียนการสอนหลักสูตรระดับปริญญาตรี ที่สาขาวิทยบริการ ฯ ส่วนภูมิภาค
การเรียนการสอนหลักสูตรระดับปริญญาตรีที่สาขาวิทยบริการเฉลิมพระเกียรติ ได้ทำการเปิดสอน 4 สาขาวิชา ของคณะต่าง ๆ ดังนี้
1. คณะนิติศาสตร์ หลักสูตรนิติศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานิติศาสตร์
2. คณะบริหารธุรกิจ หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการบริหารทั่วไป
3. คณะมนุษยศาสตร์ หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาสื่อสารมวลชน
4. คณะรัฐศาสตร์ หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชการบริหารรัฐกิจ

การจัดการการเรียนการสอนหลักสูตรระดับปริญญาตรีทุกคณะวิชาดังกล่าวที่สาขาวิทยบริการ ฯ เป็นการจัดการสอนโดยใช้หลักสูตรเดียวกับหลักสูตรส่วนกลาง แต่แยกจัดออกเป็นแผนบังคับตามที่คณะกำหนด และให้มีการกำหนดการลงทะเบียนให้สอดคล้องกับแผนการศึกษาและแผนการสอบไล่ของส่วนภูมิภาค ซึ่งกำหนดไว้แตกต่างจากส่วนกลาง กล่าวคือ กำหนดสอบเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ ในช่วง 2 สัปดาห์ เพื่อเป็นการอำนวยความสะดวกให้แก่นักศึกษาและผู้มีภาระหน้าที่ในวันทำงาน เมื่อนักศึกษาลงทะเบียนแล้วสามารถเลือกรับบริการที่มหาวิทยาลัยจัดให้ที่สาขาวิทยบริการเฉลิมพระเกียรติ

การบรรยายของชั้นปริญญาตรีของสาขาวิทยบริการเฉลิมพระเกียรติ จัดเป็นเป็น 2 รูปแบบคือ
- การบรรยายสดผ่านดาวเทียม
- การบรรยายสรุป

นักศึกษาสามารถมาฟังการบรรยายสดผ่านดาวเทียมจากห้องส่งสัญญาณที่สำนักเทคโนโลยีการศึกษาไปยังห้องบรรยายที่สาขาวิทยบริการ ฯ ตามตารางที่กำหนดไว้เช่นเดียวกัน ส่วนนักศึกษาที่อยู่ห่างไกลจากสาขาวิทยบริการ ฯ และไม่สามารถเดินทางมาฟังบรรยายได้ สามารถลงทะเบียนทางไปรษณีย์หรือด้วยตนเองโดยเรียนจากสื่อการสอนที่มหาวิทยาลัยจัดไว้ให้แก่นักศึกษาที่ลงทะเบียนทุกคน สื่อการเรียนการสอนประกอบด้วยตำราประจำกระบวนวิชานั้น เอกสารแนะนำกระบวนวิชา และเทปคำบรรยายของอาจารย์ ในการบรรยายสดจากส่วนกลางไปสู่ห้องเรียนในส่วนภูมิภาคนั้น เป็นการสอนผ่านระบบ Video Conference นักศึกษาและอาจารย์สามารถติดต่อซักถามปัญหากันได้โดยตลอด

ในแต่ละภาคการศึกษาจะมีการวัดและประเมินผลอย่างน้อย 1 ครั้ง ซึ่งจะต้องมีการสอบไล่ประจำภาค นักศึกษาไม่ต้องเดินทางมากรุงเทพฯ แต่จะสอบไล่ ณ ศูนย์สอบของมหาวิทยาลัยรามคำแหง ซึ่งมีทั่วทุกภูมิภาค ปัจจุบันรวมทั้งหมด 29 ศูนย์สอบ ดังนี้คือ เชียงใหม่ เชียงราย แพร่ พิษณุโลก นครสวรรค์ อุดรธานี นครพนม ขอนแก่น สุรินทร์ นครราชสีมา ร้อยเอ็ด อุบลราชธานี สุพรรณบุรี ราชบุรี จันทบุรี ประจวบคีรีขันธ์ สุราษฎร์ธานี นครศรีธรรมราช ตรัง สงขลา เพชรบูรณ์ ปราจีนบุรี อุทัยธานี อำนาจเจริญ ชุมพร สุโขทัย ศรีสะเกษ ลพบุรี และหนองบัวลำภู เมื่อสอบเสร็จแล้ว การประเมินผลสอบจะทำโดยอาจารย์ที่กรุงเทพฯ และจะประกาศผลสอบไปที่ส่วนภูมิภาค ทุกแห่ง ศูนย์สอบทุกแห่ง และมีการแจ้งผลสอบรายบุคคลอีกด้วย

การจัดการศึกษาชั้นปริญญาตรีส่วนภูมิภาคของมหาวิทยาลัยรามคำแหงตั้งแต่ปีการศึกษา 2538 เป็นต้นมา แบ่งออกเป็น 3ภาคการศึกษาคือ ภาค 1 ภาค 2 และภาคพิเศษ (ปัจจุบันเปลี่ยนเป็นภาคฤดูร้อนตั้งแต่ปีการศึกษา 2545 เป็นต้นไป) และในปีการศึกษา 2544 มหาวิทยาลัยได้มีนโยบายให้มีการเพิ่มการสอบซ่อมในส่วนภูมิภาคขึ้น (เริ่มการสอบซ่อมในเดือนกันยายน 2545) ทำให้ระบบการศึกษาของส่วนภูมิภาคมีจำนวนเท่ากับในส่วนกลาง โดยมีการสอบไล่ปีละ 5 ครั้ง คือ สอบไล่ภาค 1 สอบซ่อมภาค 1 ** สอบไล่ภาค 2 สอบไล่ภาคฤดูร้อน และสอบซ่อมภาค2/ภาคฤดูร้อน ** ตามลำดับ ซึ่งเป็นการให้โอกาสในการมีผลสัมฤทธิทางการศึกษาได้รวดเร็วแต่มีประสิทธิภาพ (หมายเหตุ**สอบซ่อมไม่มีการบรรยาย)

การจัดการเรียนการสอนหลักสูตรโครงการพิเศษระดับปริญญาตรีในส่วนภูมิภาค
มหาวิทยาลัยรามคำแหงและกรมพลศึกษาได้มีความร่วมมือทางวิชาการในการจัดการศึกษาระดับปริญญาตรีหลักสูตรศึกษาศาสตรบัณฑิต สาขาศึกษาศาสตร์ วิชาเอกพลศึกษาและวิชาเอกสุขศึกษา ซึ่งในวิทยาลัยพลศึกษา นักศึกษาที่มีวุฒิประกาศนียบัตรวิชาการชั้นสูงสามารถเทียบโอนหน่วยกิตและเรียนต่อในหลักสูตรปริญญาตรีของมหาวิทยาลัยรามคำแหงและกรมพลศึกษาได้มีการลงนามในข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ โดยให้วิทยาลัยพลศึกษาที่มีความพร้อมใน 17 จังหวัดทั่วประเทศ ร่วมดำเนินการ ได้แก่ จังหวัดเชียงใหม่ ลำปาง สุโขทัย เพชรบูรณ์ มหาสารคาม อุดรธานี ศรีสะเกษ ชัยภูมิ ชลบุรี กรุงเทพฯ สุพรรณบุรี อ่างทอง สมุทรสาคร ยะลา กระบี่ ตรัง และชุมพร มหาวิทยาลัยจะเปิดรับสมัคร ตั้งแต่ปีการศึกษา 2545 เป็นต้นไป

หลักสูตรระดับปริญญาโทที่เปิดสอนในส่วนภูมิภาค
1. หลักสูตรระดับปริญญาโทที่เปิดสอนที่สาขาวิทยบริการ ฯ และวิทยาเขตบางนา
ซึ่งมีการจัดการเรียนการสอนไปยังสาขาวิทยบริการเฉลิมพระเกียรติทั่วประเทศในระบบเครือข่าย โดยใช้การสื่อการสอนผ่านดาวเทียมและเคเบิลใยแก้วใช้ระบบ Video Conference มีดังนี้
1) หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต
2) หลักสูตรศึกษาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาการบริหารการศึกษา
3) หลักสูตรศึกษาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาหลักสูตรและการสอน
4) หลักสูตรศิลปศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชารัฐศาสตร์

หลักสูตรระดับปริญญาโทในระบบเครือข่าย ที่เปิดสอนที่สาขาวิทยบริการ ฯ จังหวัดตรัง มีดังนี้
1) หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต
2) หลักสูตรศึกษาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาการบริหารการศึกษา
3) หลักสูตรศิลปศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชารัฐศาสตร์

2. หลักสูตรโครงการพิเศษระดับปริญญาโท ที่เปิดสอนในส่วนภูมิภาค
โดยอาจารย์ผู้สอนเดินทางไปบรรยายสดด้วยตนเอง มีดังต่อไปนี้
1) หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต
2) หลักสูตรศึกษาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาการบริหารการศึกษา
3) หลักสูตรศึกษาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาหลักสูตรและการสอน (**มีการเปิดทำการสอนที่ สาขาวิทยบริการ ฯ จังหวัดตรัง)
4) หลักสูตรศึกษาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาเทคโนโลยีการศึกษา
5) หลักสูตรศิลปศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชารัฐศาสตร์
6) หลักสูตรศิลปศาสตรมหาบัณฑิต (รัฐศาสตร์) สาขาวิชาการจัดการงานสาธารณะ
7) หลักสูตรนิติศาสตรมหาบัณฑิต

หลักสูตรโครงการพิเศษระดับปริญญาโท ที่เปิดสอนที่สาขาวิทยบริการ ฯ จังหวัดตรัง มีดังต่อไปนี้
1) หลักสูตรศึกษาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาหลักสูตรและการสอน

หลักสูตรโครงการพิเศษระดับปริญญาโทในส่วนภูมิภาค ในแต่ละจังหวัด จะเปิดสอนเฉพาะหลักสูตรตามความต้องการของหน่วยงานหรือท้องถิ่นที่ได้ติดต่อขอความร่วมมือจากทางมหาวิทยาลัยให้เปิดสอน ซึ่งหลักสูตรโครงการพิเศษระดับปริญญาโท ในส่วนภูมิภาค