|
หนังสืออาหารญี่ปุ่น และอาหารเกาหลียอดนิยมเล่มนี้ เป็นหนังสือที่ให้เนื้อหาการปรุงอาหารญี่ปุ่น และเกาหลี
ที่ให้รายละเอียดและเทคนิคต่างๆ ในการปรุงอาหาร นับตั้งแต่ในเรื่องของการชั่งตวง อุณหภูมิของเตาอบ
คำจำกัดความของการทยอยปรุง การลวกผัก การซอย การฝาน ประเภทของเครื่องปรุงที่ใช้ ตลอดจน
ระยะเวลาในการทำอาหารแต่ละชนิดว่าต้องใช้เวลาเท่าใดในการเตรียมอาหาร ระยะเวลา ในการปรุง
และปริมาณที่กำหนดในหนังสือว่าสามารถรับประทานได้กี่ท่าน ผู้เขียนได้อธิบายโดยมีภาพประกอบ
ขั้นตอนการทำเพื่อให้ผู้อ่านได้เข้าใจในเนื้อหาของหนังสือยิ่งขึ้น
ชื่อเรื่อง: อาหารญี่ปุ่น และอาหารเกาหลียอดนิยม
แปลและเรียบเรียงโดย:
มนชัย พัชนี
สถานที่: ชั้น 5 อาคาร 1
|
